トラック買取 Sc+ | Category : ・・食事

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買い出し


いつもの輸入ショップで冷蔵庫の買い足しに行ってきました。

地中海の粗塩と、トマトケチャップ、トマト缶、オリーブの実、
アンチョビペーストと、ニンニクペースト


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トマト缶は、これ1つで98円、トマトケチャップもこの量で198円
と、値段もお手頃価格~♪

輸入ショップは、掘り出し物も多いのでチェックは欠かしません。
しかM、パッケージも凄く可愛い物も多かったりしますよね、


 
アンチョビペースと・ガーリックペースとはこの商品になります。

 
ケチャップはこちらです。

     

我が家で利用している塩です。
料理によって、塩だけはかえるようにしています。
料理の味が、美味しく変わるので塩にはこだってしまいます。



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オリーブ料理

今日は、パパが残業で頑張って来たので
ちょっと今日は、イタリアンで色合いよく食欲をかき立ててみました。

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って、言っても、そんなに量も数も使ってないんですけど
その辺にある材料で、名前だけ頑張ってる料理かなー

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赤魚のアクアパッツァ
生オリーブ、ケイパーを切らしていたので、
適当にその辺の材料で簡単に仕上げてみました。

メインの魚、埋もれました

魚を下処理して、オリーブオイル・ニンニクで焼き色をつけて
一旦、取り出し、ニンニクとオリーブオイルを又入れ、
アサリ・トマト(トマトなら缶詰でも良し)・パセリ・白ワイン(日本酒でもOK)
4spaisをケイパーやオリーブの代わりとして、フライパンに入れ、
アルコールを飛ばし、魚を戻しお水を入れて煮るだけ

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サラダ豆で作ったたらこ和え
茹でてあるサラダ豆(だいず・いんげん豆でもOK)と
シャキシャキの生の玉葱を和えて、
オリーブオイルで焼いた明太子を絡ませて塩こしょうしただけ


サラダで残った玉葱は、アクアパッツァに入れました。
イタリアンでも、我が家はご飯とお味噌汁付き。
参考にしたのは、有元 葉子先生の【OliveBar】です。



もう、21の頃に買った本なので年期入ってます。
とても簡単に美味しいオリーブオイル料理が出来る本です。
ワイン会社に居た際に、ワインに合う簡単で美味しい料理本を
探していた際に購入しました。



もつ鍋


3月ですが、もつ鍋してまぁーす。
今日は給料日ということもあり、パパの大好きなもつ鍋

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お正月にもつ鍋して以来なのでパパ、大喜び~
ぅまぅま~って、夢中で食べてました

キャベツ
もやし
タマネギ
ニラ
舞茸
にんにく/唐辛子

とスタンダードな我が家のもつ鍋
パパはお醤油派・M*ISAKIは味噌派

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今回は、パパ好みのお醤油ベースの素と買い←
ぐつぐつぐつ・・・にんにくたぁ~ぷり

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お鍋すると、franframのレンゲ使えるから
なんか幸せなんだよねー

これ、一人暮らし始めた時に購入したレンゲ
パパとつき合いだして、2つに増えた

   

    




本日のおやつ


今日は、パパが休日でパチンコへ
その間に、M*ISAKIはチョコマフィンを焼きました。

016-0.jpg

友達のKちゃんが先日、パンを焼いた♪って
話を聞いて、我が家のオンボロオーブンレンジにも
頑張ってもらって、マフィンを焼きました。笑
しっとりとして濃厚な味に、パパも美味しいって食べてくれたよ

あんまり、いい写真が撮れなかったけど・・・
お菓子大好き♪

     

    


SPICE


パパと暮らし始めて大変な事が一つありました。
それは、パパの偏食

食べず嫌い、また味にうるさいところがあったりで・・・
食べてもらえない事も、つき合いだした頃はしばしば。

別に、料理が下手な訳でも上手い訳でもなかった私にとって
ため息の連続でした。

DSC_0124.jpg

そのため息の中で増えていったのが、スパイス等の調味料
塩は、3種類~5種類、ビネガーは3種類
(赤ワインビネガー・白ワインビネガー・シャンパンビネガー)
スパイスはさまざまに用意しています。


DSC_0145.jpg

その中でもお気に入りがこちら
レッドペッパー・ブラックペッパー・ホワイトペッパーがミルに入っているもの
ただの目玉焼きも、一振りでちょっと美味しくなります♪

調味料を使いこなせるようになるまでは、サッパリ
分けの分からない海外の調味料達に目が回りましたが、
簡単で手早く、美味しいものが出来る事を知ってからは、
調味料頼みになっています

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M*ISAKI

Author:M*ISAKI
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